日本語能力試験N1読解問題
以下の文章を読んで、質問に答えてください。
米国人の言語学者の家で夕食会に招かれた筆者は、興味深い経験をしました。食事の際、白い御飯が日本のドンブリに盛りつけられて出されましたが、これは実はイタリア料理の一部だったのです。この経験を通じて、筆者は食事文化の違いについて考察しています。
日本の食事文化では、米の飯は他の食物と並列的・同時的な関係にあり、食事の始めから終わりまで食べられます。一方、西洋諸国の食事文化、特にイタリアでは、食事が一段階ごとに一品ずつ進む通時的展開方式が一般的です。
筆者は、ドンブリに盛られた白い御飯を見て、日本式に他のおかずと一緒に食べようとしましたが、これは文化の違いによる勘違いでした。この経験から、文化の単位をなす個々の項目は、他の項目との関係性の中で相対的に価値が決まっていくことを学びました。
以下の問題は、先ほどのエッセイに基づいて作成されています。各問題の後に正答と解説が付いています。
Results
Try Again!
#1. イタリア料理において、米や麺類の料理はどのように位置づけられていますか？
正答: ミネストラとして、本格的な肉料理の前に
解説: 「ここでは麺類や米の料理などは、ミネストラと称して、本格的な肉料理が始まる前に、済ませてしまうのだ」と説明されています。
Answer Choices:
- メインディッシュとして – As the main dish
- デザートとして – As dessert
- ミネストラとして、本格的な肉料理の前に – As “minestra,” before the main meat dish
- 肉料理と同時に – At the same time as the meat dish
Correct Answer:
ミネストラとして、本格的な肉料理の前に
Explanation:
The essay explains that in Italian cuisine, dishes made with rice or pasta are referred to as “ミネストラ” (minestra) and are typically served before the main meat dishes. This indicates that these dishes are not the main course but are part of the earlier stages of the meal. The author states, “ここでは麺類や米の料理などは、ミネストラと称して、本格的な肉料理が始まる前に、済ませてしまうのだ,” which means that pasta and rice dishes are consumed before the main meat dishes begin.
Vocabulary:
- イタリア料理 (イタリアりょうり) – Italian cuisine
- 米 (こめ) – Rice
- 麺類 (めんるい) – Noodles, pasta
- 料理 (りょうり) – Dish, cuisine
- 位置づける (いちづける) – To position, to place
- メインディッシュ – Main dish
- デザート – Dessert
- ミネストラ – Minestra (a type of Italian soup or first course)
- 本格的 (ほんかくてき) – Authentic, full-fledged
- 肉料理 (にくりょうり) – Meat dish
- 前に (まえに) – Before
- 同時に (どうじに) – At the same time
Grammar:
- 〜として (〜として) – Used to indicate a role or function. In this context, it shows how rice and pasta dishes are positioned in the meal.
- 〜の前に (〜のまえに) – Indicates that something happens before another event. Here, it shows that rice and pasta dishes are served before the main meat dishes.
- 〜と称して (〜としょうして) – Indicates that something is called or referred to as. In this context, it shows that rice and pasta dishes are referred to as “minestra.”
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